Zielone pancakes z buraka naciowego

Wykonanie

250 g liści buraka naciowego
2 szkl mleka
2 jajka
4 szkl mąki
sól
pieprz
pieprz ziołowy
szczypta czosnku granulowanego
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Liście buraka umyć, osączyć z wody, włożyć do miski zalać mlekiem i zblendować na jednolitą zieloną masę, dodać jajko , mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy, wymieszać ciasto mikserem, na koniec dodać oliwę.
Na małej patelni smażyć jednakowej wielkości placuszki .
Podawać z sosem mięsnym lub pomidorowym.