Surówka z cykorii z żurawiną i daktylami

Wykonanie

Chciałam jakoś złagodzić gorzki smak cykorii, to zestawienie jest całkiem udane.
Wyszła pyszna surówka
2 cykorie
1 mała cebula
garść suszonej żurawiny
6 daktyli
sok z 1/4 cytryny
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
3 łyżki oliwy z oliwek
natka pietruszki lub zielony majeranek
Cykorie obrać z listków, listki pokroić. drobno pokroić cebulę, posolić dodać cukier i skropić obficie cytryną, pozostawić na ok 10 min. Następnie dodać żurawinę (można ją troszkę przekroić) i drobno pokrojone daktyle. Przyprawić oliwą . Posypać zielonym majerankiem lub natką.
nagrodzona w konkursie na str Przyslij Przepis