Bitki wieprzowe panierowane

Wykonanie

600 g wieprzowiny (szynka)
sól
pieprz
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka majeranku
3 łyżki maki
1 jajko
tłuszcz do smażenia
Ładny kawałek mięsa pokroić na plastry, dobrze rozbić je młotkiem jak na schabowy.
Mąkę wymieszać z przyprwami, jajko rozmącić ..
Panierować plastry mięsa w jajku i ziołowej panierce z mąką.
Smażyć z obu stron, podawać z kaszą i sałatką z ogórków.