Pierś kurczaka w suszonych pomidorach

Wykonanie

na 2 osoby
2 piersi z kurczaka
sól
pieprz
1 łyżeczka suszonych pomidorów
szczypta bazylii
szczypta czosnku granulowanego
1 jajko
bułka tarta
1 łyżeczka sezamu
sok z cytryny 1 łyżeczka
Piersi oczyścić przeciąć tak by powstał duży jednolity płat. Posolić, popieprzyć , posypać suszonymi pomidorami, bazylią i czosnkiem i skropić sokiem z cytryny. Rozmącić jajko, bułkę tartą wymieszać z sezamem i panierować mięso w jajku i bułce. Smażyć na złoty kolor. Podawać z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem i mizerią.