Medaliony z piersi kurczaka w ziarnach sezamu i dyni

Wykonanie

2 piersi z kurczaka
2 łyżki sezamu
1 łyżka ziaren dyni
1 łyżka bułki tartej
szczypta suszonych pomidorów
sól
pieprz
pieprz ziołowy
tłuszcz do smażenia
Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w równiutkie plastry poprzecznie.
Bułkę tartą wymieszać z sezamem, ziarna dyni trochę połamać, dodać przyprawy do smaku i wymieszać posypkę.
Maczać z obu stron i na wolnym ogniu smażyć na złoty kolor po ok 3-4 min z każdej strony.
Podawać z młodymi ziemniaczkami z koperkiem i surówką z sezonowych sałat.