Pierogi z kaszą jaglaną

Wykonanie

ciasto
450 g mąki
300 ml wrzątku
łyżka oleju
łyżeczka soli
nadzienie
1 szkl kaszy jaglanej
150 g sera białego
1 jajko
3 łyżki śmietany
sól do smaku
Mąkę wymieszać z solą i olejem, zalać wrzątkiem i zagnieść ciasto.
Kaszę ugotować w 2 szkl osolonej wody, odstawić pod przykryciem aż do wystygnięcia.
Wymieszać z serem jajkiem i śmietaną, doprawić do smaku solą
Ciasto wałkować cienko. Lepić pierogi. Ugotować we wrzątku. Podawać z przyrumienioną na tłuszczu cebulką można ze skwarkami.