Gołąbki w meksykańskim sosie

Wykonanie

12 liści kapusty pekińskiej
1,5 szkl ugotowanej kaszy "pęczak"
200 g mięsa mielonego
pół cebuli
sól
pieprz
1 jajko
natka pietruszki
sos meksykański Łowicz
ser żółty do posypania
kilka oliwek
Liście kapusty sparzyć, Mięso przysmażyć z cebulką, dodać do kaszy. przyprawić do smaku dodać jajko i wymieszać nadzienie. W sparzone liście zawijać po łyżce nadzienia, ułożyć ciasno w naczyniu posmarowanym oliwą i przykryć sosem meksykańskim. Wierzch posypać żółtym serem i pokrojonymi na plasterki oliwkami.
Zapiekać w piekarniku ok 40 min w temp 200 st