KASZANKA Z GRILLA EWY WACHOWICZ

Wykonanie

Ludzi dzieli się na tych, którzy kaszankę lubią i na tych, którzy jej nienawidzą. Ja kaszankę uwielbiam. Zwłaszcza taką swojską, bardzo pieprzną. Z reguły podsmażam ją na patelni z dodatkiem soli. Kiedyś u koleżanki natrafiłam jednak na ten przepis. Polecam, bo danie jest bardzo smaczne. Przygotowuje się je błyskawicznie.
Przepis oryginalny nieco zmodyfikowałam.
Składniki (4 porcje):
4 kaszanki
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki zielonej
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
kilka pomidorków koktajlowych
4 ząbki czosnku
1 cebula
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
ponadto
foremka aluminiowa
folia aluminiowa
Formę aluminiową wykładamy papierem do pieczenia (nic nie będzie do niej przywierało). Kaszanki wyjmujemy z jelita i wkładamy do foremki. Oprószamy je pieprzem i solą. Dodajemy oczyszczone i pokrojone w kostkę papryki, odcedzoną kukurydzę, przekrojone na pół pomidorki oraz posiekany drobno czosnek i cebulę. Dolewamy trochę oliwy.
Całość zawijamy w folię aluminiową i grillujemy przez około 20 minut.