Truskawkowe tiramisu

Wykonanie

Uwaga ten deser uzależnia !!!! Cudowne połączenie biszkoptów, które nasiąkają sokiem truskawkowo-cytrynowym z wyśmienitym mascarpone i świeżymi truskawkami - tego nie można nie lubić. Zaserwujcie swoim mamą na Dzień Matki a na pewno tego dnia choć na chwilę poczują się jak w niebie ;) Przepis z utry.it
Składniki :
3 szklanki truskawek pociętych w niewielkie kawałki
sok z 1 i 1/2 cytryny
3 łyżki cukru
2 szklanki śmietany kremówki 30-36 %
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego ( pominęłam )
1/2 szklanki cukru pudru
240 g mascarpone
biszkopty ladyfingers
Truskawki mieszamy z 3 łyżkami cukru i sokiem z cytryny, odstawiamy.
W misce miksujemy mascarpone z ekstraktem i cukrem pudrem aż składniki się połączą a serek będzie jednolity i kremowy.
Formę o wymiarach 23 x 13 cm wykładamy folią spożywczą.
Na dnie formy układamy 1/3 serka mascarpone, na nim jeden przy drugim układamy biszkopty. Na biszkopty wykładamy połowę truskawek. Na truskawki 1/2 serka, znowu biszkopty, truskawki i pozostały serek. Formę z wierzchu zakrywamy folią spożywczą, zeby serek nie przeszedł zapachami lodówki. Wkładamy na noc do lodówki.
Smacznego :)