Nuggetsy Rybne w Płatkach Kukurydzianych

Wykonanie

Popularne kąski, które uwielbiają zarówno dzieci jak i dorośli. Popularna, oryginalna ich wersja jest oczywiście tworzona z kurczaka, jednak dlaczego nie zrobić jej w wersji rybnej...
Ryba w takiej postaci zasmakuje nawet tym którzy za nimi nie przepadają, a i maluchom będzie łatwiej "przemycić" rybkę na obiad.
3-4 filety z białej ryby
koperek suszony
pieprz
sól
panierka:
ok. 2/3 szklanki mąki pszennej
ok. 1/4 szklanki bułki tartej
ok. szklanka płatków kukurydzianych
jajko + ok. 3 łyżki mleka
olej do smażenia
Ryby pokroić w nieregularną dużą kostkę i i każdy kawałek pokryć przyprawami.
Odstawić do lodówki na minimum 30 minut.
Jajko wymieszać z 3 łyżkami mleka.
Płatki kukurydziane drobno kruszymy (można je np. umieścić w szczelnym foliowym woreczku i rozgnieść za pomocą wałka kuchennego).
Kolejno zanurzać kawałki ryby najpierw w mące, później w jajku, a następnie obtaczać w bułce tartej wymieszanej ze skruszonymi płatkami kukurydzianymi i od razu kłaść na rozgrzany olej. Smażymy ok. 4-5 minut z obu stron na złoty kolor.
Nuggetsy podajemy z dowolnymi sosami (np. sos słodko-kwaśny, sos słodki chili) oraz ziemniakami w dowolnej postaci.