domowe "łyżeczki"rosołowe"/="

Wykonanie

Od dawna już nie kupuję gotowych kostek rosołowych, jestem posiadaczką Termomixa i w nim przygotowuję swoje "łyżeczki". Dla lubiących eksperymenty i wyzwania autorka bloga Moje pasje skąd i ja zaczerpnęłam przepis podaje jak zrobić "łyżeczki" bez urządzenia. Może nie jest ona zbyt fotogeniczna ale przynajmniej wiem co jem.
Składniki
400g podudzi z kurczaka (bez kości i skóry)
110g selera
50g marchwi
40g cebuli
40g pietruszki
1 pomidor (pominęłam)
1 ząbek czosnku
50 ml białego wytrawnego wina
1 liść laurowy
1 goździk ( u mnie już zmielony)
200g soli morskiej
3 gałązki rozmarynu
3 gałązki (same listki) pietruszki
10g lubczyku
Pokrojone mięso miksuję, wyjmuję, wrzucam pozostałe składniki które również miksuję dodaję mięso gotuję około 30 minut i ponownie miksuję na jednolitą konsystencję. Przechowuję w lodówce do 3 miesięcy.