zupa z soczewicy w stylu kuchni hinduskiej

Wykonanie

Kto lubi smaki kuchni hinduskiej oraz soczwię musi spróbować. Zupa jest slodka od marchewki i ostra od papryczki.
Składnki
50 gr soczewicy żółtej
50 gr soczewicy czerwonej
50 gr połowek grochu
500 gr marchwi
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka milonego kminku
1 łyżeczka przyprawy garam masala
natka lub kolendra
ostra papryczka
sól, oliwa
Wykonanie
W garnku rozgrzać oliwę wrzucić pokrojoną cebulę i rozgnieciony czosnek, następnie przyprawy cały czas mieszając aż będą wydzielać intensywne aromaty. Dodać przepłukaną wcześniej soczewicę i groch oraz marchew (u mnie rozdrobnina w thermomixie). Całość zalać bulionem i gotować do miękkości. Zmiksować, doprawić solą.