sałatka z rukolą i kurczakiem

Wykonanie

Dla lubiących rukolę świetny przepis na słatkę lekką i pyszną oraz dzięki dodaniu miodu słodką. Ja swoją zrobiłam z połowy składników, bez dodatku ogórka (bo to nie sezon) oraz bez dodatku sera za to z dodtkiem startego parmezanu. Przepis znalazłam TU.
Składniki
150g piersi z kurczaka
65g świeżej rukoli
150g sera gouda(pominęłam)
1 zielony ogórek(pominęłam)
1 łyżka startego parmezanu
1 łyżka płynnego miodu
zioła prowansalskie
sól, pieprz
Dressing
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki musztardy
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka soku z cytryny
pieprz, sól, chilli
Piersi z kurczaka przypraw i odstaw na ok 2 godz aby się zamarynowały, następnie podsmaż na patelni bez tłuszczu jak się usmaży dodaj miód aż się skarmelizuje a kawałki mięsa zbrązowieją. Rukolę umyj i osusz, polej przygotowanym dressingiem, wyłóż kurczaka, posyp świeżo zmielonym pieprzem oraz startym parmezanem.Smacznego!