Pomysł na obiad

Wykonanie

Obfitość owoców i warzyw nie zna granic, więc wykorzystując ten sezon, dzielę się z Wami pomysłem na obiad ;)
Makaron z pomidorami w ziołach (oregano, bazylia, tymianek), podsmażaną cukinią i pastą z bobu
Pasta with tomatoes and herbs (oregano, basil, thyme), fried zucchini and broad bean spread
PASTA Z BOBU - SKŁADNIKI:
300 g suchego bobu
1 łyżka soku z cytryny
kilka listków mięty
1 łyżka oliwy
sól
pieprz
WYKONANIE:
Bób gotujemy w osolonej wodzie ok. 15 minut. Po tym czasie odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy. Listki mięty drobno siekamy. Blendujemy bób ze wszystkimi składnikami, ewentualnie dodając odrobinę wody, żeby pasta była gładka i odpowiednio gęsta.
***
Koniec szkoły, świadectwo z paskiem odebrane, teraz jedynie trzymam kciuki za stypendium.. Zakończenie trwało zaledwie 30 minut, potem na chwilę poszliśmy do klasy i tyle ;)
A już nie w temacie szkoły - zaczynają się wyprzedaże, więc przez najbliższe 2-3 dni będę jeździć po sklepach, poszukując okazji (so girlish of me). Poza tym, powoli przygotowujemy się z mamą do naszego wyjazdu do Hiszpanii. Szczerze mówiąc, nie mogę się już doczekać. Wreszcie się wygrzeję, może poćwiczę trochę hiszpański, zobaczę kilka ciekawych miejsc.. Zresztą, dla mnie Hiszpania to jak drugi dom, jakkolwiek głupawo to brzmi. Ale to dopiero 5 lipca :)