Gofry

Wykonanie

Wczoraj na facebook'u napisałam o poprawianiu sobie humoru goframi. Zadziałało! No bo na kogo nie zadziała chrupiący goferek, pyszna bita śmietana i słodziutkie truskawki? Odnośnie truskawek- mimo, że obecne w sklepach hiszpańskie nie dorównują kaszubskim, to i tak (o dziwo!) smakują truskawką. Może tak mi się trafiło i po prostu miałam szczęście?
Przepis na gofry mam od kolegi, ale zmieniłam ciut ilość margaryny.
Przydałaby się jeszcze jakaś lepsza gofrownica, ja niestety używałam opiekacza do kanapek, który ma dodatkowe wkłady na gofry. Na gofry średnio się nadaje, ale "jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma", prawda?
Składniki na ok. 20 sztuk:
150g masła
50g margaryny
125g cukru
100g mąki pszennej
75g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
4 łyżki kwaśnej śmietany (użyłam 12%)
Miękkie masło i margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy żółtka i śmietanę i dalej ucieramy do połączenia się składników. Następnie przesiewamy do masy mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Na koniec ubijamy białka na sztywna pianę i dodajemy do ciasta. Łączymy delikatnie za pomocą łyżki.
Gofry wypiekamy do zrumienienia.
Podajemy z dowolnymi składnikami: cukrem pudrem, dżemem, bitą śmietaną i owocami.
Zjadałam 2 jeszcze cieplutkie. Mój mąż powiedział dość po 5 :D
Delektujcie się końcówką weekendu!