Rolada drobiowa z suszonymi pomidorami

Wykonanie

Takie smakołyki zobaczyłam u Magdy dopiero wczoraj, a szkoda! Gdybym zauważyła wcześniejsze posty roladka pojawiłaby się u mnie wcześniej.
Roladki są soczyste i małokaloryczne. - Teraz tak bardzo potrzebne w przerwach na pączki, faworki, oponki i inne cuda.
Co najważniejsze- pasuje do nich dosłownie wszystko: pieczarki, cebulka, pomidory...Dodatki dowolne- co komu w duszy gra!
U mnie z suszonymi pomidorami i świeżą pietruszką. Jutro dojdzie szpinak :)
Składniki na 1 roladkę o długości ok. 20cm i średnicy ok. 4cm.:
podwójna pierś z kurczaka
jajko
sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku
garść suszonych pomidorów (użyłam firmy Skworcu, o której pisałam m.in. tu)
garść świeżej natki pietruszki
Gotujemy w dość sporym garnku wodę. Chodzi o to, aby zmieściła się w nim roladka drobiowa o długości ok. 15cm.
Umytą i osuszoną pierś z kurczaka mielimy i dodajemy jajko oraz przeciśnięty czosnek z solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i dzielimy mięso na dwie równe części. Do jednej dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki, do drugiej pokrojone w paski suszone pomidory.
Dalej postępujemy zgodnie z instrukcją zamieszczoną na Magdy blogu :) Przy okazji podpatrzcie na jej wszystkie wersje roladek- warto!
Ściskam środowo!