KURCZAK W MAŚLE ORZECHOWYM z ryżem i brokułem

Wykonanie

I znowu wspólne gotowanie! Znowu eksperymenty w kuchni! Z kim? Z Karoliną oczywiście! Kolejny punkt z naszej listy "do zrobienia i do zjedzenia" wykreślony! Ryż, brokuł, kurczak i jeszcze jeden składnik. A mianowicie ... Masło orzechowe! Dlugo nie znałam smaku tego smarowidła, ale gdy w końcu się w nim rozsmakowałam to od tamtej pory dość sporo go w mojej kuchni. Na samym początku była standardowa wersja słodka, czas na nieco mniej popularną - wytrawną! Masło orzechowe na wytrawnie Was dziwi? Niepotrzebnie. Smakuje obłędnie! I jeśli mam być szczera to chyba taka wersja masła orzechowego u mnie wygrywa. Szczerze polecam to połączenie!
Przepis (4-5 porcji):
400g piersi z kurczaka
50ml wody
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
4 łyżki masła orzechowego crunchy
+1kg brokuła
200g ryżu białego Britta
Pierś z kurczaka opłukać pod zimną wodą, wytrybować (usunąć niepotrzebny tłuszcz), pokroić w kostkę. Masło orzechowe podgrzać, aż do rozpuszczenia, wymieszać z wodą, solą i pieprzem, dodać do pokrojonego kurczaka. Wszystko razem wymieszać, wyłożyć na patelnię. Dodać sprasowany czosnek. Smażyć na średnim ogniu przez około 20 minut. W tym czasie ugotować brokuła: opłukać, pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do garnka, zaleć wodą, dodać szczyptę soli, gotować na małym ogniu przez około 10 minut. Ugotować również ryż według instrukcji na opakowaniu. Gdy wszystko będzie już gotowe: wyłóżyć na talerz. Podawać ciepłe.