Muffinki na maślance z porzeczkami.

Wykonanie

Choć po porzeczkach pozostały już tylko wspomnienia i na świeże trzeba będzie poczekać do nastepnego roku, mogę zaproponować upieczenie pysznych babeczek z mrożonymi owocami lub zastapić je innymi , sezonowymi.
Szybki i prosty przepis na przygotowanie sezonowego deserku i....
zapewniam , że te babeczki smakowały wyśmienicie.....
Składniki: /12 -14 szt/
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
80 g stopionego masła
0,5 szklanki maślanki
0.5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
oraz
1 szklanka porzeczek
2 łyżeczki mąki
Wykonanie:
-Ostudzone masło połączyć z jajkami , maślanką i cukrem.
-Mąkę wymieszać z proszkiem ,sodą ,cukrem waniliowym i solą .
-Składniki swuche i mokre połączyć przy pomocy widelca lub łyżki do momentu połączenia się składników.
-Pod koniec dodać owoce obsypane maką i lekko wymieszać.
-Nakładać łyżką ciasto z owocami do formy wyłożonej papilotkami/ ok.3/4 wysokości/.
-Piec ok. 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
Przestudzone muffinki wystarczy posypać cukrem pudrem.
Można je również ozdobić czapeczką z bitej śmietany i owocami.