wiejskie kieszonki

Wykonanie

Ulubiony obiad mojego męża, kieszonki naleśnikowe nadziane farszem z kapusty kiszonej, pieczarek i boczku. Najlepiej smakują na ciepło z sosem czosnkowym.
Składniki: na ciasto:
1,5 szklanki mleka
2 jajka
150 g mąki
1/2 łyżeczki soli na farsz:
300 g kapusty kiszonej
300 g pieczarek
1 cebula
100 g boczku wędzonego
2 ząbki czosnku
wegeta
pieprz
ostra papryka na panierkę:
mąka
jajko
bułka tarta
olej do smażenia
Składniki na ciasto zmiksować i odstawić na kwadrans. Kapustę kiszoną zalać wrzątkiem i gotować przez 10 minut. Boczek i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć a następnie wrzucić pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć razem kilka minut. Dodać pokrojoną kapustę kiszoną i podsmażyć razem.
Z ciasta usmażyć cienkie naleśniki. Na połowę każdego naleśnika nakładać łyżkę farszu, rozsmarować.
Składać naleśniki w trójkąty i panierować jak kotlety. Smażyć i podawać na ciepło.