PLACEK KAWOWO-JOGURTOWY

Wykonanie

Na kawowym cieście pianka jogurtowa o smaku owoców leśnych, a na wierzchu wiórki białej czekolady. Proste i pyszne.
Składniki:
- 3 duże jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 kostki masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1-2 łyżki świeżo zmielonej kawy
Pianka jogurtowa:
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 galaretka o smaku owoców leśnych
- 3/4 szklanki gorącej wody
- jogurt jagodowy(ok.150 g)
- 100 g dżemu z czarnej porzeczki
Wierzch:
- wiórki białej czekolady
- wiórki kokosowe
Masło utrzeć na puch, dodawać stopniowo jajka i cukier. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na koniec dodać kawę i dokładnie wymieszać. Formę o wymiarach (35x24cm) wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, wlać ciasto i wstawić do uprzednio nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni (termoobieg) przez około 25 minut.
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do wystygnięcia. Śmietankę ubić na sztywno, dodać jogurt, dżem i mocno tężejącą galaretkę, zmiksować. Masę wylać na ostudzone ciasto i wstawić na 10 minut do lodówki. Wierzch posypać wiórkami białej czekolady i wiórkami kokosowymi.