Wykonanie
Wszelkie dania i przystawki, których zasadniczym składnikiem są
ziemniaki lub
szpinak wywołują we mnie natychmiastowy alarm dla kubków
smakowych. UWIELBIAM zarówno pieczone
ziemniaki, jak i
szpinak, a połączenie ich razem jest smakołykiem z
serii absolutnych. Danie, które za chwilę zaprezentuję może pełnić rolę zarówno przystawki, jak i dania głównego, podanego na obiad lub kolację. Jego tajemniczym składnikiem jest roślinny smalczyk, który nadaje szpinakowi bardzo przyjemnego posmaku. Smakowita Pajda zaskoczyła mnie smakiem oraz roślinną recepturą. Musicie spróbować - mówię to ja, której po raz pierwszy zasmakował
smalec :)
Składniki - na spód ziemniaczany:- 6 małych
ziemniaków,- 1
cebula - średniej wielkości,- 1 małe
jajko,- 2-3 łyżki
mąki pszennej,-
sól,
pieprz.Składniki - na 'farsz':- ok. 300 g
szpinaku (użyłam mrożonego),- 1 mała
cebula,- 2 ząbki
czosnku,- 1 łyżka Smakowitej Pajdy z
cebulką i
jabłkiem,-
sól,
pieprz,- 1 łyżeczka
serka topionego,- dodatkowo:
ser żółty do posypania.
Ziemniaki obieramy,
cebulę podobnie. Warzywa ścieramy na tarce do
ziemniaków (jak na placki ziemniaczane). Do masy dodajemy
jajko,
mąkę oraz
przyprawy. Wszystko mieszamy. Masę umieszczamy w foremkach (ja użyłam silikonowych w kształcie kwiatków - płaskich). Wstawiamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 10-15 minut. W tym czasie przygotowujemy
szpinak. Na patelni rozpuszczamy płaską łyżkę Smakowitej Pajdy. Podsmażamy
cebulę pokrojoną w kosteczkę oraz przeciśnięty przez praskę
czosnek. Gdy się zrumienią, dodajemy
szpinak. Podsmażamy do momentu, aż będzie miękki. Na koniec przyprawiamy
solą i
pieprzem oraz dodajemy
serek. Czekamy aż się rozpuści.Gdy placuszki w piekarniku zaczną się rumienić, otwieramy piekarnik, na każdym układamy solidną łyżkę
szpinaku oraz posypujemy
serem startym na tarce z małymi oczkami. Piekarnik zamykamy, pieczemy kilka minut - do momentu aż
ser się rozpuści. Podajemy. Smacznego!
Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej "Smakowita Pajda to kulinarna frajda!", którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda.
