Cukinia faszerowana mięskiem mielonym

Wykonanie

Na przyrządzenie cukinii w ten sposób szykowałam się od dawna i w końcu zebrałam się. Cukinia rozpływa się w ustach, a farsz jest naprawdę pyszny, pasujący również do innych potraw. Następnym razem wykorzystam go do lasagne. Bardzo polecam ten przepis!
Składniki dla 3 osób:
3 średnie młode cukinie
Mięso mielone
3 łyżki domowego przecieru pomidorowego
2 cebule
6 pieczarek
marchewka
papryka
Zioła: bazylia, oregano
15 dag startego żółtego sera
Olej do smażenia
Sól, pieprz
Cukinie przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć środki. Mięso podsmażyć na oleju, dodać pokrojony miąższ z cukinii, paprykę, cebule pokrojone w kostkę i marchewkę startą na tarce. Smażyć jeszcze chwilę, dosmakować ziołami, przecierem pomidorowym, solą i pieprzem. Środki cukinii wypełnić farszem, posypać startym żółtym serem. Zapiec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.