Racuchy z jabłkami

Wykonanie

Bo nie zawsze musi być mięsny obiad :)
Pyszne placuszki z kawałkami jabłek, posypane cukrem pudrem. Nieco zdrowsze bo z jogurtem naturalnym.
Racuchy z jabłkami
Składniki na ok. 4 osoby
Jogurt naturalny duży
1 szklanka mleka
Jajko
2 szklanki mąki
4 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jabłka
olej
Wszystkie składniki oprócz jabłek zmiksować do uzyskania gęstej masy. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i jeszcze na cieńsze kawałki. Dodać do masy, wymieszać łyżką. Smażyć na rozgrzanym oleju.
Jogurt naturalny można zastąpić również zsiadłym mlekiem lub kefirem.