Babeczki z cukinią

Wykonanie

Smaczne babeczki z dodatkiem cukinii i orzechów. Cukinia ma neutralny smak, a sprawia że babeczki sa wilgotne i dłużej zachowują swoja świeżość. Ilość cukru zmniejszyłam, bo wydawała mi się za duża. Przepis spisałam na kartkę, niestety nie wiem skąd.
Składniki na 16 babeczek
240g mąki
200g cukru (dałam 150g)
2 łyżki kakao
1/2 szklanki orzechów
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
150g cukinii
125g jogurtu naturalnego
3 jajka
1/2 szklanki oleju
Cukinię najlepiej młodą obrać ze skóry i zetrzeć na tarce, odcisnąć. Orzechy pokroić. W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre. Następnie wymieszać razem, nakładać do foremek. Piec ok. 25-30 minut w 180 stopniach.