Omlet z ryżem na słodko

Wykonanie

Omlet, pancakes, puszysty naleśnik - jak kto woli... szybkie śniadanko na słodko:)
Składniki na 1 duży (lub 2 małe).
1 jajko
1/2 szkl. ugotowanego ryżu (u mnie parboiled Britta)
4-5 łyżek jogurtu
2 łyżki mąki
1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych
1 opakowanie cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
dżem
W misce wymieszać jajko z jogurtem i cukrem, dodać płatki, mąkę, proszek do pieczenia. Na końcu dodać ryż. Wymieszać (jeśli będzie za gęste dodać trochę jogurtu lub wody). Na rozgrzaną patelnię z odrobiną rozprowadzonego oleju wyłożyć cienką warstwę ciasta. Smażyć do zarumienienia się obu stron. Podawać koniecznie z dżemem lub owocami.