Wykonanie
Składniki:- 1/2kg kolorowej
fasolki (namoczonej przez noc)- 1 duża
cebula- 100g
wędzonego boczku- 500g
przecieru pomidorowego- 400g
mięsa mielonego- 1 łyżeczka
słodkiej papryki- 1 łyżeczka
cukru- 1/3 łyżeczki
chili-
sól i
pieprz-
suszone oreganoSposób przygotowania:1.
Fasolę, która moczyła się całą noc, przesypujemy do garnka, jeśli jest potrzeba dolewamy
wodę do wysokości
fasoli i gotujemy ok. 1,5godz.2.
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni, dodajemy posiekaną
cebulę, chwilę smażymy, na końcu wrzucamy
mięso mielone i pozostawiamy na ogniu, aż nie będzie surowe. Zawartość patelni przekładamy do
fasoli, wsypujemy
przyprawy,
cukier, wlewamy koncentrat i gotujemy ok. 30 min., do momentu, gdy
fasolka będzie całkowicie miękka. Podajemy ze świeżym
pieczywem.
