Pancakes z serkiem i owocami

Wykonanie

Składniki:
*na ciasto
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szklanki mleka
- szczypta soli
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 120g rozpuszczonego masła
*dodatkowo
- owoce (mogą być z kompotu)
- 200g twarogu
- 3/4 szklanki bitej śmietany
- 1/4 szklanki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1. Do miski wkładamy wszystkie składniki na ciasto, miksujemy na gładko.
2. Ser miksujemy z cukrem pudrem, następnie dodajemy ubitą na sztywno śmietanę, delikatnie mieszamy.
3. Pancakes smażymy na suchej patelni lub z bardzo małą ilością tłuszczu, przekładamy śmietanowym serkiem, na wierzch kładziemy owoce.