Tradycyjne śląskie makówki wigilijne (Makůwki)

Wykonanie

Makůwki to je maszket, kery podug tradycyje rychtuje śe na Wilijo, sům uůne popularne we Ślůnsku. We Wjelgopolsce mjanowane makiełki, atoli kere śe rychtuje z nudli.
Składniki
0,5 kg zmielonego maku
2 l mleka
2 duże chałki (plecionki)
pół kostki masła
olejek migdałowy
cukier waniliowy - jedno opakowanie
łyżeczka cynamonu
łyżeczka kakao
15 dkg migdałów grubo pokrojonych
15 dkg rodzynek sułtańskich
skórka pomarańczowa - najlepiej domowa
szklanka cukru
szczypta soli
Zmielony mak wsypać do gotującego się mleka. Gotować aż zgęstnieje. Masło, olejek, cukier, przyprawy, skórkę i bakalie parzyć razem na małym ogniu tak długo, aż mak napęcznieje. Ciągle mieszać, ponieważ ma tendencje do przypalania. Chałkę pokroić na centymetrowe kromki. Do dużej miski wlać część gotowej masy - tyle żeby zalać dno. Ułożyć na kromki chałki aby ściśle zakryć. Zalać kolejną warstwę. Powtarzać jak do wyczerpania - ostatnia ma być warstwa maku (jak makowa lasagne ;p). Opcjonalnie można od góry ozdobić. Wystawić na parę godzin do chłodnego miejsca aby stężało. Podawać schłodzone, najlepiej na drugi dzień, jak się przegryzie.