Crushed potatoes czyli ziemniaki... zabite

Wykonanie

Crushed potatoes to zapieczone ziemniaki zgniecione, dzięki czemu zwiększa się ilość przypieczonej powierzchni. Idealny dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska na ciepło. Z sosem tymiankowym smakują wspaniale.
Ja swoje ziemniaki zgniatam ręką albo gładką stroną tłuczka, ostatnio mój syn patrząc na tę czynność powiedział:
- Mamo, daj spokój, one na pewno są już całkiem zabite.
Składniki:
12 niedużych, młodych ziemniaków
1/4 szklanki wody
oliwa
sos:
3 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
1/2 ząbku czosnku
szczypta soli
2-3 gałązki świeżego tymianku
Przygotowanie:
Ziemniaki umyć i włożyć do płaskiego naczynia, tak, aby leżały obok siebie (a nie jeden na drugim). Wlać wodę, przykryć pokrywką i gotować (od czasu zawrzenia wody) ok 20 minut. Po tym czasie odlać wodę i odstawić ziemniaki na 10 minut, aby przestygły.
Piekarnik nagrzać do 200 C.
Zgnieść ziemniaki i układać na papier do pieczenia, delikatnie skropić oliwą. Piec do zarumienienia.
Śmietanę lub jogurt wymieszać z majonezem. Czosnek utrzeć z solą. Dodać do sosu razem oberwanymi listkami tymianku. Wymieszać.
Smacznego :)