Placki ziemniaczane z jabłkiem

Wykonanie

Wytrawne jabłka często łączę z daniami słonymi. A w tym przypadku to duet doskonały. Jeśli macie ochotę na nieco inne placki ziemniaczane to ten przepis powinien przypaść Wam do gustu.
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 wytrawne jabłka
2 małe cebule (lub 1 duża)
5 łyżek mąki pszennej
2 duże jajka
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
olej
Przygotowanie:
Ziemniaki, jabłka i cebulę umyć i obrać. Cebulę utrzeć na zwykłej tarce, natomiast ziemniaki i jabłka najlepiej na tarce julienne (powstaną cienkie paseczki) lub na tarce o dużych oczkach.
Jeśli ziemniaki puściły bardzo dużo soku (jeśli w misce nie widać ziemniaków tylko sok, który je przykrywa), należy przełożyć zawartość miski do sitka i odcedzić masę odrobinę (lub odcisnąć w ręku, pilnując aby ziemniaki nie były zbyt suche).
Do masy z ziemniaków, jabłek i cebuli dodać jajka, mąkę i przyprawy (ilość wg uznania). Wymieszać dokładnie.
Rozgrzać olej na patelni i smażyć placki, nakładając ciasto łyżką. Przekręcać, kiedy zrumienią się z wierzchu.
Podawać z cukrem, śmietaną lub z sosem.
Smacznego :)