Placki ziemniaczane

Wykonanie

Piątek, a zatem u Nas w domu coś bezmięsnego...dzisiaj proponuję pyszne placuszki ziemniaczane z kwaśną śmietaną. Dodajcie jej koniecznie do masy, wtedy wyjdą rumiane i chrupiące...polecam!
Składniki:
1 kg ziemniaków
1 cebula
2 jajka
1 łyżka kwaśnej gęstej śmietany
3 łyżki mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Dodatkowo:
gęsta kwaśna śmietana
kilka gałązek świeżego tymianku
opcjonalnie cukier
Sposób przygotowania:
Obrać ziemniaki, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę drobniusieńko pokroić w kosteczkę. Ziemniaki wymieszać z cebulą, roztrzepanymi jajkami, śmietaną i mąką. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Śmietana w masie na placki powoduje, że te nie ciemnieją, zachowując estetyczny złoty kolor.
Smażyć na złoty kolor na rozgrzanej patelni z olejem. Podawać gorące z ulubionymi dodatkami. U mnie śmietana, a ostatni na deser z odrobiną cukru. Smacznego :)