Placki z twarogiem

Wykonanie

Placki- to bardzo szerokie pojęcie . Przepisów na placki jest tysiące i moje na pewno gdzieś są . Jeśli chodzi o te które chcę dzisiaj opisać to nie maja konkretnego przepisu ,zawsze coś w nich zmieniam ,to w plynnych składnikach , to w rodzajach sypkich. Zawsze próbuje coś innego .
Często robie tego typu dania ,ponieważ są stosunkowo proste i mało pracochłonne , a dzieci lubią wszelkiego rodzaju placuszki
Skladniki na 10 plackow
1,1/2 szklanki mąki
150 g kefiru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka twarogu chudego
2 łyżki jogurtu lub śmietany
1 pomidor
1/2 ogórka gruntowego
1/2 ogórka kiszonego
sól ,pieprz
Wykonanie
Do miski wsypuję mąkę, proszek do pieczenia ,1/2 łyżeczki soli,wlewam kefir i wbijam jajka . Wszystko miksuję na jednolitą masę . Gęstość musi być taka jak jogurt grecki. Na rozgrzaną patelnię wlewam na środek ciasto ( ja stosuje łyżkę do sosów- mała wazowa) pozwalam aby swobodnie rozpłynęło się . Placek powinien mieś średnicy ok,15cm. ( jeśli jest większy to też nie problem)
Do drugiej miski wkładam twaróg , jogurt mieszam aby składniki polączyły się , dodaje pokrojone w kostkę pomidory i ogórki ,jeszcze raz mieszam ,doprawiam solą i pieprzem i przekladam na placki . dwie albo 3 warstwy Smacznego