Kurczak po włosku

Wykonanie

Moje danie powstało po tym, jak zobaczyłam przepis na kurczaka z rukolą w gazecie ("Flesz"; 27 sierpnia). Troszkę go zmodyfikowałam, troszkę dodałam, troszkę odjęłam i wyszedł przepyszny kurczaczek :).
*porcja dla 2-3 osób:
-3 piersi z kurczaka
-4 łyżki oliwy z oliwek
-3 łyżki sosu sojowego
-2 łyżki octu balsamicznego
-po szczypcie słodkiej papryki i czosnku suszonego
-6-8 pomidorków cherry
-szczypta suszonej bazylii
-szczypta soli
-garść rukoli
Marynata: w misce wymieszaj 2 łyżki oliwy, 2 łyżki sosu sojowego, łyżkę octu balsamicznego, paprykę i czosnek.
Kurczaka umyj, osusz, zanurz w marynacie, owiń miskę folią aluminiową i wstaw do lodówki na godzinę.
Nastaw piekarnik na 200 stopni, opcja- grill. Grilluj kurczaka z obu stron przez 30-40 minut.
Umyj pomidorki, przekrój je na pół i grilluj na folii aluminiowej przez ok. 5 minut.
Przygotuj sos: wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżkę sosu sojowego, łyżkę octu balsamicznego, sól i bazylię.
Po wyjęciu kurczaka z piekarnika, wyłóż go na talerz i przykryj rukolą i pomidorkami. Polej sosem i wcinaj! :)
PS. Ja podawałam kurczaka z ryżem.
Smacznego :)