Miłe rozpoczęcie tygodnia - pyszny obiad czyli ...

Wykonanie

.... mini kebaby podane z sałatką
Składniki:
podwójna pierś kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka peperonii
1 jajko
przyprawa do kebabu lub inne ulubione
sól, pieprz
Sos:
jogurt bałkański
majonez
czosnek
Sałatka :
mozzarella w zalewie
2 pomidory
bazylia świeża lub suszona
ocet balsamiczny 2 łyżki
Przygotowanie:
Pierś kurczaka myję, osuszam, oczyszczam i mielę.
Cebulę i papryczkę drobno siekam, czosnek przeciskam przez praskę.
Do mielonego mięsa dodaję cebulę, papryczkę, czosnek i jajko - wyrabiam .
Następnie dodaję przyprawy i ponownie wyrabiam aż wszystkie składniki ładnie się połączą.
Formuję kotleciki lekko płaskie i chowam je na 30 minut do lodówki.
W tym czasie przygotowuje sos : jogurt bałkański mieszam z majonezem i czosnkiem ( proporcje jak kto lubi) oraz sałatkę: z pomidorów pozbywam się pestek, drobno kroję, mozzarellę kroję w kostkę, mieszam pomidory i mozzarellę doprawiam bazylią i octem balsamicznym.
Kotleciki wyjmuję z lodówki i nadziewam na patyczki do szaszłyków, układam na blaszce, wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piekę 10 minut po czym obracam kotleciki i piekę kolejne 10 minut. ( ważne : proponuje posmarować folię aluminiową oliwą przed położeniem kotlecików by nie przywarły).
Smacznego :)
p.s te mini kebaby można także podawać na zimno
Przepis lekko zmodyfikowany według przepisu opublikowanego w dodatku do gazety "Claudia" z przed kilku lat.