Ekspresowy obiad, czyli pikantne kofty

Wykonanie

Składniki :
mięso mielone wieprzowe 1/2 kg
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
świeże papryczki chili ( u mnie z własnego krzaczka, małe ok 5-6) posiekane
1 czubata łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą
2 czubate łyżeczki ostrej tureckiej papryki w płatkach
1 łyżka oregano
2-3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
1 łyżka oleju
sosy :
pikantny :
jogurt grecki
posiekane papryczki chili
tabasco habanero
papryka słodka
tzatziki
jogurt grecki
ogórek ze skórką starty na tarce o grubych oczkach , odsączony z nadmiaru wody
przeciśnięty przez praskę czosnek
oregano suszone
świeżo zmielony pieprz
+ pity
Przygotowanie :
Do mięsa dodaję wszystkie dodatki, wyrabiam aż zmieni konsystencję.
Formuje ruloniki i nadziewam na patyczki do szaszłyków.
Na 10 minut chowam do lodówki ( można pominąć).
Przygotowuje sosy mieszając ze sobą wszystkie składniki.
Mięso układam na grillu elektrycznym i opiekam z każdej strony, w sumie czas grillowania to ok 20 minut. W między czasie układam na grillu pity by były ciepłe i chrupiące.
Podaję kofty z sosami i pitą.