Majonezowa ryba i ryż smażony z jajkiem

Wykonanie

Mama kupiła dzisiaj filety rybne, więc nie miałam co kombinować za bardzo z obiadem. Padło na rybę pieczoną w majonezie, jak kiedyś udka kurczaka. Ale zaczęło się głosowanie - co do ryby? Tata postawił na ryż smażony z jajkiem.
Videojug nauczył mnie, że używanie do tego 2 patelni to przesada i wszystko zrobiłam w woku :)
RYBA MAJONEZOWA
składniki:
- 3 duże filety ryb
- vegeta
- sos sojowy
- majonez
Rybę umyć i osuszyć. Posypać z obu stron odrobiną vegety albo przyprawy do ryby. Skropic sosem sojowym. Posmarować majonezem i wstawić w żaroodpornym naczyniu do pierkarnika nagrzanego do 150°C. Piec aż majonez zrobi się złoto-brązowy.
Niestety trochę się taka ryba rozpada i jest niefotogeniczna, ale smaczna.
składniki:
- 3 łyżki oleju sezamowego
- 4 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 2 opakowania długoziarnistego ryżu
- pół paczki mrożonego groszku (rozmrożonego)
- malutka puszeczka kiełków sojowych
- mniej więcej tyle samo pędów bambusa z puszki
- sos sojowy (i ewentualnie ostrygowy)
- sól, pieprz (biały)
- ewentualnie suszone grzyby mun
Rozgrzać w woku 2 łyżki oleju. Roztrzepać jajka, wlać na patelnię, cały czas mieszać aż się zetnie. Przecisnąć przez praskę ząbki czosnku. Dolać pozostały olej, wrzucić czosnek i ryż. Dokładnie wymieszać. Wsypać groszek, pędy bambusa i kiełki. Wymieszać, wlać sos(y), doprawić do smaku, wymieszać.
Można także dorzucić grzyby razem z groszkiem, pędami i kiełkami lub tuż przed podaniem.