SŁODKIE SUSHI

Wykonanie

Ależ się ze mnie zrobiła konkursomaniaczka, co ja poradzę, że konkursy mnie tak inspirują. Tym razem wzięłam udział w konkursie u Domi, konkurs polega na przygotowaniu prezentu dla jednej z trzech osób : siostry, taty lub mamy ( można tez przygotować prezenty dla wszystkich członków rodziny ). Moja wyobraźnia zaczęła działać jak tylko przeczytałam, że siostra jest wielbicielką sushi. Oto moja wariacja na ten temat...
Składniki na muffiny ( 12 szt.)
1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki cukru
2 łyżki miodu
3-4 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 szklanki oleju słonecznikowego, bądź roztopionego masła
200 g jogurtu naturalnego
1/2 szklanki wody
100 g kropelek czekoladowych
Składniki na krem:
200 g śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
ok.2-3 łyżki ciemnego kakao
Do sushi:
lukier plastyczny w kolorach sushi
Składniki suche mieszamy w jednej miseczce, składniki mokre w drugiej ( wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej). Następnie łączymy zawartość obu miseczek ze sobą, mieszamy, aż do połączenia składników. Przekładamy do papilotek umieszczonych w gniazdach blachy na muffiny. Ciasto nakładamy do 3/4 wysokości papilotek. Pieczemy przez ok. 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 180-190 st. C. Studzimy na kratce.
Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy do niej cukier puder serek oraz kakao i miksujemy na najniższych obrotach. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego bądź szprycy i dużą gwiazdką dekorujemy ostudzone muffiny.
Dekoracje sushi zrobiłam z lukru plastycznego w kilku różnych kolorach, białe pręgi na krewetce to biały barwnik naniesiony pędzelkiem.
Smacznego!!!!