Racuszki na zsiadłym mleku

Wykonanie

Lubicie racuchy? Ja bardzo.
Szczególnie za to, że tak łatwo i szybko można je zrobić,
że do ciasta można dodać właściwie każdy dodatek :
jabłka, rodzynki, czy orzechy i za ten zapach w domu podczas smażenia...bezcenny.
Te racuszki mają dodatkowa zaletę - chłoną naprawdę niewiele tłuszczu.
Składniki:
500 g zsiadłego mleka
350 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
garść grubo posiekanych orzechów włoskich (można pominąć)
Zsiadłe mleko i jajka dobrze wymieszać. Sypkie składniki przesiać przez sitko i razem wszystko zmiksować. Powinna wyjść dosyć gęsta masa. Jeśli będzie za rzadka, można dosypać mąki ( 1 lub 2 łyżki). Na koniec wsypać orzechy.
Smażyć racuszki z obu stron na rozgrzanym oleju. Odsączyć na ręczniku papierowym. Posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Źródło przepisu Tu