Czekoladowe ciastka z orzechami

Wykonanie

Czekolada, to przyjemność, która co jakiś czas trzeba sobie zapewnić. Tym razem proponuję podwójnie czekoladowe ciasteczka z orzechami i migdałami. W sam raz na przegryzkę i do zabrania na wiosenną wycieczkę. Przepis pochodzi z jakiegoś wycinka gazety.
/szklanka=250ml/
2 szklanki mąki
1/3 szklanki niesłodzonego kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli (dałam morską)
200 g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
1 jajko
1 łyżeczka olejku waniliowego
150 g posiekanej czekolady deserowej
1/2 szklanki posiekanych na kawałki orzechów lub migdałów (u mnie mieszanka orzechów włoskich i migdałów)
W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól.
W drugiej misce zmiksować masło z cukrem. dodać jajko i miksować do połączenia. Następnie dodać po trochu suchych składników, miksować krótko do połączenia. Dodać posiekaną czekoladę i orzechy. Wymieszać.
Z ciasta uformować wałki o wysokości ok 2 cm. Schować do lodówki na 30 minut, a następnie ostrym nożem pokroić na plasterki. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez ok.8-10 minut w temp. 160°C. Przed zjedzeniem ostudzić.