Szybkie ciasto z ananasem

Wykonanie

Ciastem tym zainspirowałam się w Kuchennych zapiskach Edyty . Najpierw urzekło mnie swoją prostotą, a po upieczeniu tym, że przygotowuje się je równie szybko, jak i szybko zjada :-) Jest na prawdę pyszne...
Składniki:
1 i 1/2 szkl. mąki
1/2 szkl. cukru
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego ok. 100g
1/2 szkl. oleju
250 g ananasa z puszki w kawałkach
szczypta soli
Wykonanie:
W misce wymieszać najpierw suche produkty. Następnie dodać jajka, olej i jogurt i całość miksować na wysokich obrotach ok. 3 minut.
Gotowe ciasto wylać na kwadratową blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Na wierzchu poukładać kawałki odsączonego z zalewy ananasa.
Wstawić do nagrzanego piekarnika w temp. 160 st. C i piec ok. 40-50 minut.
Po wystudzeniu można ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego :-)
Uwaga: Ciasto można zrobić również z innymi owocami np. brzoskwiniami, czy gruszkami z puszki.