Omlet ze szpinakiem

Wykonanie

Taki omlet nadaje się zarówno na obiad jak i pożywne śniadanie. Przyrządza się go bardzo prosto i szybko.
Składniki:
2 jajka
1 łyżka mąki
1 czubata łyzka gęstej śmietany
50 g tartego żółtego sera
2 garści szpinaku
sól, piperz
ząbek czosnku
starta gałka muszkatołowa
oliwa z oliwek lub masło
Wykonanie:
Szpinak umyć, odciąć ogonki i udusić na maśle, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i startą gałkę muszkatołową, wymieszać i odstawić z ognia. Jajka ubić mikserem razem z mąką, śmietaną. Dodać starty żółty ser, uduszony szpinak, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Na patelni rozpuścić odrobinę masła, wylać masę jajeczną i usmażyć omleta. Podawać na liściu sałaty i udekorować pomidorem lub ketchupem.
Smacznego :-)