CIASTO MARCHEWKOWE

Wykonanie

"Marchewkowe pole rośnie wokół mnie
W marchewkowym polu jak warzywo tkwię
Głową na dół zakopany niczym struś
Chcesz mnie spotkać, głowę obok w ziemię wpuść "
Wilgotne, mocno cynamonowe z dodatkiem ananasa.
Składniki:
300 g mąki pszennej,
200 g brązowego cukru,
170 g oleju słonecznikowego,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
2 łyżeczki cynamonu,
1/2 laski wanilii,
szczypta soli,
3 jajka,
2 szklanki tartej marchewki,
1 szklanka wiórków kokosowych,
2 garści prażonych orzechów włoskich,
1 puszka ananasa, odsączonego z zalewy i posiekanego w kostkę.
Wykonanie:
W dużym naczyniu mieszamy mąkę, sodę, cynamon, proszek oraz sól.
Następnie dodajemy cukier, jajka, olej i wydrążoną laskę wanilii. Całość dokładnie mieszamy łyżką. Dodajemy marchewkę, wiórki kokosowe, orzechy włoskie i ananasa.
Ciast przekładamy do okrągłej formy i pieczemy przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni.
Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i studzimy, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!