dziś DO PRZEDSZKOLA PASTA

Wykonanie

Składniki
Puszka pomidorów bez skórki (mogą być pokrojone a w sezonie oczywiście świeże!)
Cukinia (ja wzięłam dwie malutkie)
Ząbek czosnku
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
200 ml wywaru z włoszczyzny
Dwie garści makaronu (u mnie pszenny, sama biorę gryczany, może też być żytni)
sól i pieprz do smaku
1/3 łyżeczki bazylii
Przygotowanie
Do garnczka wrzucamy zawartość puszki, obraną i pokrojoną w kawałki cukinię (obieram bo moja córka nie lubi jej skórki, ale nie jest to konieczne), koncentrat, rozgnieciony lub przeciśnięty przez praskę czosnek i bulion. Gotujemy aż cukinia zmięknie wtedy wrzucamy makaron, lekko solimy i gotujemy do miękkości makaronu. Ponieważ makaron absorbuje wodę całość powinna uzyskać konsystencję pasty. O ile tak nie jest możemy część czasu gotować bez przykrycia lub dorzucić jednego lub dwa pomidory jeśli mamy. Wykańczamy posypując bazylią a jeszcze lepiej dodając posiekane świeże listki! PYCHA!
Ten makaron sam w sobie stanowi świetny, lekki i wegetariański posiłek. Ja dziś dorzucam Natalii pulpecika STĄD z odrobiną marchewki. Na deser zaś wrzucam pokrojone jabłko marki Champion, bo nie ciemnieje po obraniu i nadal dobrze smakuje! W bidoniku sok jabłkowy pół na pół z wodą. A wszystko na dzisiejszy przedszkolny obiadek :) Smacznego córciu!
SMACZNEGO SIOSTRY!