Surowka z pora i papryki

Wykonanie

W sam raz na zimowe obiady- papryka zawiera mnostwo witaminy C.
Dla 4 osob:
3 pory- tylko jasne czesci
3 straki kolorowej papryki
1-2 kwaskowe jablka
1/4 szklanki oliwy z oliwek
sok z cytryny lub ocet winny
garsc posiekanej zieleniny (szczypiorek, piatruszka, bazylia, lubczyk itp.)
sol, cukier
Pory pokroic w cienkie polkrazki. Papryki oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic w makaronik. Jablka obrac i pokroic w kostke, skropic sokiem z cytryny. Oliwe ubic z lyzeczka soku z cytryny, sola i cukrem. Wymieszac z waryzwami i jablkiem, posypac zielenina i wymieszac.
Przepis z: "Kuchnia Polska" M.Caprari