Pancakes z serkiem wiejskim (ziarnistym)

Wykonanie

To taki serek z drobnymi ziarenkami. Rozne inne nazwy tego serka tez slyszalam. Placuszki mieciutkie i pyszne :)
Dla 4 osob:
2 jajka
80 g cukru (wzielam mniej)
200 g serka wiejskiego
150 ml mleka
1 lyzka oleju
200 g maki
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 lyzeczki cynamonu
1 opkowanie cukru waniliowego
tluszcz do smazenia
Zoltka oddzielic od bialek. Bialka ubic na sztywno powoli wsypujac cukier i cukier waniliowy. Zoltka, olej i mleko wymieszac w misce. Make wymieszac z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Powoli dodawac do masy jajecznej i wymieszac mikserem. Dodac serek i ubita piane z bialek. Lekko wymieszac. Smazyc na zloto na rozgrzanym tluszczu.
Podalam z truskawkami z mojego ogrodka :) Przypominam o urodzinowym konkursie bloga: tutaj
Wpis uczestniczy w akcji:
Przepis z niewielkimi modyfikacjami: "Für Sie. Kochen & verwöhnen. Die 100 besten Rezepte Kuchen&Desserts" nr 2/09