Salatka ziemniaczana z selerem naciowym

Wykonanie

Salatki ziemniaczane tuta,j w Niemczech, sa bardzo popularne. Tym razem jednak z sosem z kwasnej smietany- rozwiazanie tutaj prawie wcale niespotykane- to uklon w strone Polski ;) - mizerii, salaty w smietanie i calej masy salatek i surowek ze smietana i jogurtem. W tym wyjatkowym dniu jedyna tak okazja raz na 4 lata, zeby sprobowac tej kartoflanej salatki od karto_flanej :)
Dla 4 osob:
800 g ziemniakow
2 lodygi selera naciowego
4 jajka
100 g kwasnej smietany
2 lyzki bialego octu balsamicznego
1-2 lyzki soku z cytryny
sol, cukier, pieprz
Ziemniaki ugotowac w mundurkach i jeszcze cieple obrac i pokroic w plasterki. Selera pokroic w cienkie krazki, a natke posiekac. Krazki selera zblanszowac przez 1-2 minuty w osolonym wrzatku, odcedzic. Przelozyc do ziemniakow wraz z natka. Jajka ugotowac na twardo, posiekac drobno, przelozyc do ziemniakow i selera. Ze smietany, octu, soku z cytryny, odrobiny cukru, soli i pieprzu zrobic sos, ktory wymieszac ze skladnikami salatki. Najlepiej smakuje zaraz po przyrzadzeniu.
Przepis dodaje do akcji:
Przepis z: "Mein schönes Land" nr 7/8 2011