Wykonanie
Brokuł to pyszne warzywo, które można śmiało łączyć z innymi i tworzyć ciekawe kompozycje
sałatkowe. A gdyby wspomnieć jeszcze o jego właściwościach odżywczych i zdrowotnych, to można uznać je za warzywo idealne, które powinno często gościć na naszym taterzu .....Prosta
sałatka z wykorzystaniem
brokuła w roli głównej.Pozostałe składniki to:
fasolka szparagowa,
zielony groszek ,
pomidor i mix kolorowej sałatki.
Brokuła ,
fasolkę i
groszek należy ugotować al dente /można na parze /,przelać lodowatą
wodą dla zachowania ładnego, zielonego koloru .Warzywa ułożyć na liściach
sałaty , dodać pokrojone
pomidorki koktajlowe. Doprawić do smaku
solą ,
pieprzem i polać dressingiem balsamicznym .Aby przygotować sos /dressing/ balsamiczny należy przygotować:1/4 szklanki
octu balsamicznego3/4 szklanki
oliwy z oliwek2 ząbki
czosnku1 łyżeczka
brązowego cukrusól i
pieprz do smakuWszystkie składniki należy krótko zmiksować przy pomocy blendera. Z podanych składników otrzymuje sie szklankę dressingu. Należy przelać go do szczelnie zamykanej butelki i wstawić do lodówki.
Sos jest doskonałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju sałatek.
