Ciasto a'la Mleczna Kanapka

Wykonanie

Nikomu chyba na myśl nie przychodzi "buła z mlekiem" . Wszyscy wiedzą , że chodzi o popularny puszysty biszkoptowy deserek Nic więcej nie trzeba mówić. Lekko, dietetycznie, i oczywiście nie-kupne tylkoWłasnej Produkcji. Cóż to za satysfakcja. :]
Eat, pray, love ? Raczej - EAT EAT EAT ; ]
Składniki (na 8 kawałków):
Biszkopt:
4 jajka
3 łyżki mąki pełnoziarnistej (ok.45g)
4 łyżeczki cukru
2 łyżeczki kakao 12%
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Ubij żółtka na puszystą pianę, dodaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia, kakao,cynamon i oliwę i wymieszaj.
Ubij sztywną pianę z białek i połącz z masą kakaową (delikatnie). Masę wylej na blachę (ok. 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Masa:
ser biały chudy 250g
pół szkalnki mleka 0,5% (125 ml)
3 łyżeczki żelatyny
1/2 opakowania cukru waniliowego (8 g)
Ser zmiksuj z cukrem waniliowym. Mleko podgrzej i rozpuść w nim żelatynę. Połącz zawiesinę z masą serową.
Biszkopt przekrój na dwie równe części. Na spód daj 1 część biszkoptu, następnie przełóż go masą serową i przykryj drugą częścią biszkoptu. Wstaw do lodówki na ok. 2 godziny by masa ładnie stężała (ja wstawiłam na całą noc) .
Wartość Kaloryczna 125 kcal (1 kawałek )
Białko 13,5 g
Węglowodany 10 g
Tłuszcz 3 , 8 g