Babka z orzechami laskowymi i czekoladą

Wykonanie

Jak może smakować taka babka? Oczywiście jak... nutella! Jest wilgotna, mięciutka, pachnąca, dobrze jej z polewą czekoladową - czy można chcieć więcej? Od razu powiem, że musicie uważać - mocno wciąga...
Składniki:
100 g gorzkiej czekolady
4 jajka
100 g drobnego cukru do wypieków
7 łyżek mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g zmielonych orzechów laskowych
1 łyżeczka kakao
100 g masła
szczypta soli
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło roztopić w garnuszku, wystudzić. Czekoladę zetrzeć na tarce na najmniejszych oczkach.
Białka oddzielić od żółtek. Ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec ubijania dosypywać cukier, stopniowo, dalej ubijając. Dodać żółtka, ubić.
W osobnym naczyniu wymieszać przesianą mąkę pszenną, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, startą czekoladę, przesiane kakao. Wszystko dodać do masy i wymieszać szpatułką. Na końcu dodać roztopione masło, wymieszać.
Piec w keksówce lub formie na babkę w temperaturze 175ºC przez około 40 - 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, polać polewą czekoladową.
Smacznego :-).