tiramisu wedle mego przepisu

Wykonanie

Składniki:
750g serka mascarbone, schłodzonego
4 duże jajka,białka i żółtka oddzielnie
2 paczki podłużnych biszkoptów lub 1 duża
3 łyżki drobnego cukru do wypieków
1 szklanka świeżo zaparzonej, mocnej kawy
kakao do oprószenia
50 ml likieru Amaretto
Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą, kremową i jasną masę(najlepiej mikserem).
Dodać mascarpone i wymieszać, aż do połączenia mas (można delikatnie zmiksować).
Dodać kieliszek likieru. Ubić pianę z białek, delikatnie wymieszać z masą serową.
Zaparzyć kawę, przestudzić. Biszkopty wyłożyć na blachę, do formy lub pucharków. Kawę wylewać łyżeczką na biszkopty, by nie nasiąkły; ewentualnie można w niej moczyć biszkopty, ale bardzo krótko - szybko się łamią.
Na biszkopty wyłożyć warstwę sera(masy).
Na ser ponownie ułożyć biszkopty,namoczyć je kawą.
Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem oprószyć kakao.
Smacznego:)